その他注意すべき食べ物
その他アトピーの人が食べてはいけないものは、コーヒー、チョコレート、ココアです。
これらは患部を刺激して痒くなります。
エビ、カニ、イカ、タコはアレルゲンとして多いので避けましょう。
里芋、とろろ芋もアレルゲンになる可能性が高いので気をつけましょう。
タケノコやもち米のようにアクの強いものもにも要注意です。
もち米にアレルギー反応を起こす人は多いので気をつけている方が大多数なのですが、もち米は食べていないがかき餅を食べるという方がいます。
肉類では豚肉に反応する人が比較的に多いです。
鶏肉は良いほうですが、最近のブロイラーのような鶏肉はお勧めできません。
砂糖も良くありません。砂糖のうちでも白砂糖が一番良くないので、どうしても使いたくない時は黒砂糖をちょっと使うようにして下さい。
ニンジンやカボチャも自然の甘味があるので上手に使ってちょっといい塩を入れると甘味をより感じられます。
みりんも上手に使うと良いです。
塩は精製塩は良くなく、大島や下田の海水を天日干しして作った天然塩のようにミネラルを多く含んでいるものが良いです。
だしは昆布としいたけ、鰹節でとることをお勧めいたします。
ほんだしや化学調味料は避けて下さい。
青味の魚でアトピーが出る人は煮干しの使用はやめましょう。
その他注意すべき食品としてできるだけ無農薬、無食品添加物のものを選びましょう。
