アサイーについて
アサイーの原産はブラジルで、栄養価がとても高い事で知られています。
見た目はブルーベリーのような小さな実ですが、食べられる部分は一粒あたりたったの5％ほどというとても貴重な食材です。
肌にツヤやハリを与える美肌効果や、高い抗酸化作用からアンチエイジングにもってこいです。
アサイー自体には、脂肪燃焼などといったダイエット効果は持っていませんが、アサイーに含まれている、豊富な栄養素が代謝機能をアップさせ、食物繊維によって便秘解消も期待できることからダイエットにおすすめです。
ちなみに、アサイーは収穫してしまうと24時間以内に加工しなければ酸化して栄養価が損なわれてしまので、生のアサイーは現地の人しか食べることができないそうです。
アサイーの主成分
- ポリフェノール
肌の老化防止 - 食物繊維
腸内環境を整えて便秘の予防と改善 - 鉄分
貧血や疲れやすい体質を改善 - 葉酸
赤血球を作る - オレイン酸
血管の老化防止
中性脂肪や悪玉コレステロールを抑制 - ビタミンB1・B2
代謝のサポート - アミノ酸
冷えの改善
肌のトラブル予防と改善
アサイーの効果
アサイーに期待できる効果は様々ですが、ポリフェノールが豊富で、100gあたり4000～4500㎎と推測され、実に赤ワインの30倍、ブルーベリーの18倍も含まれていることになります。
シワやたるみの原因で活性酸素を取り除いてくれる抗酸化作用の高いポリフェノールが豊富なので、ダイエットをしながらアンチエイジングもできる最高のスーパーフードです。
また、鉄分や葉酸も豊富に含まれているので貧血や疲れやすい体質も改善してくれます。
食物繊維も豊富なので便秘改善も期待ができ、なによりGI値が低いのでダイエットのじゃまになりません。
アサイーを使ったレシピ
アサイーは、グラノーラやフルーツと一緒にアサイーボウルで食べるのが一般的です。
味はほとんど無いので素材の邪魔は一切しません。
ドレッシングにしてビタミンやミネラルの豊富な野菜と一緒に食べる美肌効果も高まります。
アサイーベリースムージー
材料（1人分）
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冷凍パルプ アサイー（無糖）・・・100g
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ラズベリー（冷凍）・・・60g
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ブルーベリー（冷凍）・・・30g
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アガベシロップ・・・15g
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水・・・90g
作り方
- アサイーを流水で軽く解凍して、手で4等分くらいに割ってる（解凍しすぎないように注意してください。）
- 全ての材料をミキサーでブレンドしたら完成。
